a seleção

Há mais de 1600 cultivares de oliveira em todo o mundo; só a Itália conta com mais de 600 delas. Todos os anos, as condições climáticas e meteorológicas afetam significativamente a quantidade e a qualidade dos cultivos.  Com o know-how e a experiência da Olitalia, em todas as etapas do processo a seleção é feita de forma atenta e rigorosa: uma sólida garantia de qualidade constante ao longo do tempo.